Ну, если пробка завёрнута, то воду сосать доска будет, только если есть щели. То есть тут надо не о пробке думать, а доску ремонтировать: искать дырки и заделывать их. Ну и потом, сама по себе вода доску не убивает, убивает отслоение корочки от сердечника, а это происходит на берегу, при нагреве доски на солнышке, когда пробка закручена. Если дырку не можешь найти, то лучше пробку вообще не закручивать или использовать вместо неё какую-нибудь пористую затычку: много воды за раз всё равно не затечёт, за ночь она вытечет обратно, хотя бы частично, зато отслоения не случится.