Формально, совет вроде бы правильный. Но он устраняет не проблему, а лишь её следствие. Да, если отпустить парус задней рукой, довернуть доску и снова добрать парус, то доска перестанет идти боком. На короткое время. И ученика перестанет стаскивать с доски. На это же короткое время. Потому что причина проблемы перебирания паруса лежит в неправильной стойке. А поскольку стойку мы не меняем, то через непродолжительное время ситуация повторится: передня нога стоит перед мачтой и пытается увалить доску; положение ног располагает тянуть парус поперёк ДП, а не под углом к ней, то есть снова закрывать парус. И вскоре доска опять увалится с бейдевинда и начнёт дрейфовать боком, а ученика снова будет "сдёргивать" с доски. То есть, методически твоя рекомендация выглядит следующим образом: если ваш ученик стоит в базовой (то есть - неправильной - в данный момент) стойке и слишком закрывает парус, так что доску тащит боком, а его стягивает с доски, то нужно растравить парус, привести доску и снова добрать парус. И так - до посинения, или пока ученик, более сообразительный, чем инструктор, не догадается изменить положение ног.
Да, именно так стояли "первые люди на доске", Швейцер и Дрейк, именно в этой позе начинают двигаться все самоучки. Но ты то ведь инструктор, и твоя задача не просто наблюдать за тем, как твой ученик последовательно повторяет те же ошибки, которые возможно делал ты, а показать короткий путь, с учётом твоего и чужого опыта, избегая повторения ошибок роста и детских болезней.