В Краснодарском крае конкретнее и провереннее проката, инструктора и чего скрывать - барыги () чем вот этот чувак нету пока (имхо конечно же!) Правда ехать придется далеко, но того стоит!

Про Ростов уже сказали - клуб Дракон, все кул, Павло-Очаковка, только там вода мутная

Еще вроде в Таганроге есть (это же Рост. обл.?) прокат и инструктора, но я там не был, только слышал.