почему именно запад и северозапад?
мы великолепно катаемся на югозападном, у нас он ровный, стабильный, и теплее между прочим, чем северозападный.

а еще у нас часто дует летом юго-восток, и тоже бы на нем отличненько катались, кабы гора от него озеро не закрывала бы. из-за горы только облом.

по-моему надо смотреть ландшафт вокруг конкретного водоема. где-то вдоль долины, допустим, северо-запад будет хорошо разгоняться, а где-то от него же гора закроет, и все.

ЗЫ: и, кстати. сила ветра в одно и то же время вообще может отличаться в разных местах водоема. Например, у нас юго-западный ветер на одном конце озера всегда на 2 м/с сильнее, чем на другом. Поэтому, если его маловато, мы едем туда, где он оншор. Тогда его с бОльшей вероятностью хватит на глиссирование. А если многовато - тогда туда, где почти офшор (под углом к берегу). Потому что там его будет меньше, и вода будет ровнее.