Скачки и прыжки на чопе - это уже когда глиссирование.
Рыскание - это когда доска пашет воду, то есть, как будто бы глиссирует, но тащит за собой волну, это переходный режим, в котором доску начинает мотать как мотоцикл или велосипед на глубоком песке.
Что делать? "Выглядывать" за мачту! То есть, любым способом подавать тушку вперёд и одновременно давить на шарнир, на грани начала катапульты.
Особенно это характерно для коротких досок, на которых даже простой перенос веса с одной ноги на другую радикально меняет дифферент. Естественно, если ноги приросли к палубе, а корма пашет воду и нос мечется туда-сюда, не надо переносить вес с задней ноги на переднюю, это лучший способ улететь в катапульту без пересадки. Нужно передать вес с передней ноги шарниру.
Как? Есть два способа, один для начинающих - качков, у которых руки на турнике в полусогнутом состоянии держат тушку неопределённо долго, другой - для тех, кто уже умеет передавать нагрузку с рук на трапу.
Первый - просто зависать под гиком на согнутых руках, второй - навалиться на гик (в результате на шарнир) трапой, оставив переднюю ногу и руки для рулёжки. После нескольких всё более сильных навалов тушкой вперёд выработается ощущение, насколько можно подаваться вперёд без опасности катапульты. Сначала это делается с упором на то, чтобы ноги сами не ушли в корму при усилении и разгоне, затем внимание переключается на осторожное выглядывание за мачту.