160 для вас будет много.

Я со 160 катался в пресной воде при слабых ветрах, но у меня вес 100.
130 на ближайшие несколько лет вам будет самое то.
Сравнивать объемы жёстких и надувных досок не стоит (у них разная толщина). Лучше смотрите на длину/ширину.

Доски Beach не очень для глиссирования, это "новичковая" серия