Если хорошо дует, то в Ялисосе ничуть не проще, чем в Сотавенто. На станции Рене Эгли спасатели раньше были очень ретивые, маловероятно, чтобы стало хуже. На станциях Иона, тоже обычно со спасением нормально. При хорошем ветре водный старт нужен и там и там.
Из греческих островов, только на Наксосе есть мелкая, почти замкнутая лагуна, подходящая для новичков любого уровня.