Я оборудовал доску подобным расположением шарнира:


Поведение с фойлом именно такое, как описано.
Стоит поиграться с положением ноги фойла, и положением ног на доске.
С очень малой вероятностью имеющееся положение петель подойдет, мне тогда хотелось поставить заднюю ногу на задние винты задней петли. Поэтому лучше петли совсем снять - будет удобнее

Я в конце концов полетел, используя имеющуюся заднюю петлю, а передняя нога стояла позади передних петель, но все равно был перекос по нагрузке на заднюю ногу. К следующему ветру из ремонта уже приехала моя более приспособленная для паруса доска и я эти эксперименты прекратил. Предполагаю, что отвинчивание петель (как минимум задней) и нахождение оптимального положения для ноги фойла (назад скорее всего) и собственных ног сделает катание более комфортным..

В целом, сложилось впечатление, что так кататься можно только тогда, когда полопались все винги, остался еще один целый парус, и кататься все равно очень хочется )) Эти винговые доски на парус не расчитанны, даже несмотря на наличие шарнира. (маркетинговый ход)