Что считать обучением? Если речь о первых шагах, то нужен шверт или будет сносить по ветру. Но на широкой отмели как раз это и некритично. Поскольку новички ломают шверты об берег, таким шверты не даем, и они ходят какое-то время по дуге, возвращаясь пешком. Если это устраивает, то на учебной доске плавники небольшие, до 30 см, мощные притом, сломать их трудно.