Шлем - обязательно, я в принципе на воду без шлема не выхожу, ибо одного раза по кумпалу получить будет достаточно. Длинный гидрач - желательно, потому что будут стираться коленки. Жилет - ну антишок не будет лишним, но скорости при обучении не такие, чтобы это было обязательным, обычный спас-жилет будет мешать сильно (если плавать не умеешь, лучше водными видами не заниматься, а идти в бассейн учиться).