А зачем ты начинаешь закрывать парус? И смещать ноги к краю и назад? Какова цель этих телодвижений, если до них доска стабильно глиссировала, а после них сходила с глиссирования и уваливалась?
Шарнир подвигай туда-сюда, дело не хитрое, поищи, при каком положении тебе комфортней будет, то и оставь. Учти при этом, что двигая шарнир ты меняешь расстояние от крюка трапеции до трапеционных шкотиков, это расстояние влияет на стойку и комфорт.