Это какой курс? Какой размер паруса и ветер? С виду обычный полёт фойл-новичка. Не выработан контроль над фойлом до автоматизма, это приходит с накатом. Хотя кажется, что не достаточно нагружена передняя нога. Со слов явно что то мешает. Причин может быть очень много. Надо экспериментировать, пробовать менять настройки и положение паруса, стойку, добиться для начала лучшего контроля над фойлом, его более плавного и стабильного поведения. О скорости и остроту курсов пока не думать. От простого к сложному.