В основном: с крылом всё получается намного легче и управляемей, крыло намного компактней, легче запуститься без посторонней помощи. Не один раз видел как люди делают с крылом двойной downwind 360 ... легко и непринуждённо.
Это всё подразумевает что человек уже знает как кататься на фойле.

Хочу добавить относительно размеров: когда дует слабо и мне нужно чтобы планировать большая доска и 7.5 парус, я могу поставить фойл на эту-же доску и взять 5.0 парус. Так вот в это-же время крылатые летают на 4.0 - 5.0 м2 крыльях.