Всем спасибо за советы.

Короче, буду пытаться катать с вытащенным швертом и достичь скорости на которой пойдет фонтанчик.
Ну, а если фонтанчик будет напрягать, тогда вырежу из пенопласта заглушку.
По плавнику понял - буду вкуривать эту тему, и следить за спинаутами. Если будут очень часто, то заменю плавник на более длинный.