Беседочный узел для самоспасения вяжется вокруг себя одной рукой за 3 сек. Второй рукой клиент держится за верёвку, которую ему подали сверху. Чего там сложного - ума не приложу, это базовый способ вязки, которому учат в первую очередь тех, кто работает с верёвками на высоте и научить ему можно любую обезьяну.
Что касается регулировки по концу в ролике, то вот вполне жизненная ситуация: у меня два паруса, один требует длину гика 242см, другой - 284см. Так как ролик удваивает длину, то разница уже будет 82см. При полном расслаблении при сборке верхушки верёвка не торчит из зажима, при полном натяжении хвосты по 80см на каждую сторону. Они просто висят и ничему не мешают. добавим ещё 80см - и они уже достанут до палубы. То есть, повязать летучку намертво к ушку ролика - это потерять возможность регулировки. Это не считая того, что другой парус может оказаться не с роликами на шкотовом конце, на которые петли летучки просто накидываются, а с люверсом, в который надо будет продевать верёвку летучки дважды, сначала сняв как минимум один из роликов с конца летучки. Верёвка с роликом туда точно не пролезет.
На картинках видны две петли, которые надо продеть сквозь люверс.

Тоже неплохой вариант.
Учитывая, что шкотовый конец паруса без блочков и с одним люверсом предполагает вооружение и разоружение с обязательным развязыванием как минимум одного крепления блочка, этот вариант хорош.