Про срыв потока - корма, например, формулы "тянет" за собой нехилое количество воды, вовлечённой в вихреобразное движение. И чем шире корма, тем тяжелее разгоняться (при прочих равных). Вроде как креном можно кратковременно часть кормы отлеплять от воды, "отпуская" вихри. Возможно, это надо делать синхронно с проталкиванием доски вперёд дабы нивелировать большее погружение другой части кормы. В общем, хотелось бы узнать практические подробности такой техники. Хотя, возможно, это только "легенда".