Можно зимой тренировать повороты со сменой стойки. Сегодня проверил это на практике. Вот такой девайс от сестрорецкого кайтера и конструктора - Родиона.



Две шарнирные опоры из уголков, чтобы лыжа сохраняла гибкость.
Сверху EVA с пупырышками. Вполне достаточно для нескользючести.
Лыжа 160 см. Для снега 15 см - ок, но уже немного зарывается если упираться.
В идеале хорошо бы широкий фрирайд. Но и в таком варианте очень очень хорошо работает.