чтобы не повторяться даю просто ссылку. http://uawindsurfing.com.ua/node/541
Правильно набитый бескамберный парус на порывах ведёт себя нормально, просто разные паруса и на разных мачтах реально работают по разному. Отсюда и выражения: мягкий на порывах, сбрасыает ветер и т.п. Часто просто катают "не с той" мачтой. Сам частенько народу паруса настраиваю: то передозит, то тянет вбок. Иногда без замены мачты не удаётся, иногда +/- 2см устраняет все косяки.