Ну это ещё английская бабушка надвое сказала. Изначально Surf - это прибой, а surfing - катание в полосе прибоя.
Соответственно, (как я понимаю) когда к доске для surfing додумались присобачить парус, получился windsurfing. А когда появился интернет, и народ как бешенный стал кликать по ссылкам и скакать туда-сюда по веб-страницам, то появился разговорный сленг web-surfing.
А "глиссирование" - это planning вообще-то. Но лично мне surfing в этом контесте тоже нравится