Если в Оленевку, то только в пансионат Солнечная долина (там правда не сильно бюджетно), в Москве они работают через какое-то турагентство, места нужно покупать заранее. Остальные варианты Оленевки, мягко говоря, не очень. Сама Оленевка расположена на берегу лимана, до моря там идти минут 15-20.