Забыл сказать, что вес 74 кг и плавники под каждый парус куплены свои. Ставил посередине. Не особо как-то.
Вот попробовал назад от серединки на пару сантиметров - значительно поживее доска стала, поскейтборднее...

P.S. Если бы была постоянная возможность экспериментов - я бы не спрашивал. А так следующей подобной погоды может недели две или три ждать будем. Может существуют принципы основные? Или где об этом прочитать можно?