Назвать, конечно, можно. :)
Только скалолазы скалодромом называют обычно именно искусственный рельеф с зацепками (либо в зале, либо на площадке).
А собственно "настоящие скалы с проложенным маршрутом" называют просто "скалы". :)
Обычно мы лезем именно проложенные маршруты. Это называется "пробитые" трассы. Потому что там вбиты шлямбуры для встёгивания оттяжек. Все трассы в каком-то смысле "учебные". Всё зависит от уровня бойца.