Может это вопрос тренировки и адаптации тушки к снаряду? Нынешний виндсерфинг вряд ли показался бы удобно-управляемым даже опытным яхтсменам, если бы показать его лет 60 назад и дать попробовать.
Смотрел ролики яхточек на подводных крыльях, сделанных по подобию тримарана Hidroptere. Да, порой у них такая нестабильность наступает, что страшно смотреть на пилота :)

Ту m-1:
А вот то что такой вот шариковый парус поедет, блин дико сомневаюсь. Если только тушка будет внутри этого паруса :)
Есть такие зимние варианты.

YouTube - Moth sailing