Главное в сухаре это мембрана, позволяющая комфортно себя чувствовать при нагрузках на воздухе (виндсерфинг/кайт/яхта) и не перегреваться. Качества этой мембраны - это и есть качество костюма. Если мембрана плохая или не работает (не дышит) - то сухарь становится бесполезен для надводных видов спорта. Соответственно сухарь из дешевой ткани вероятно можно использовать, для ныряния с ластами но не более. Там он тоже особо не нужен - мокрый гидрик надежнее.