Там такой же нескользяк получается, как на новой доске.

Вообще на доску нужно забираться на руках, а колено используется только как упор, чтоб поставить вторую ногу на стопу. На него и усилия то особого нет.
Ну и водный старт нужно учиться делать, тогда вообще колени не используются.