"вот эта "обдирайка" на досках - это конечно фигня полная"
Не накручивай себя раньше времени, думай о главном. Доски придуманы чтоб на них стоять, а не валяться. Почти никому нескользяк не мешал, он комфортный, отточен десятилетьями маркета. Вот самодельный бывает злобный, как абразив. Хочешь матрас - бери матрас, кто ж тебе указ?
Для озер прав as26, лучше литраж побольше. Однако для хорошего хода еще нужна длина, а для весла - поменьше ширина, писали уже прям с числами. Ищи нечто продолговатое, и не парься глиссированием. На озерах нет ровного ветра, а на рванине с провалами это не глиссер, а маета одна. Ну, взлетишь как придет момент, но недалеко и недолго на таком комплекте.
Я начинал с доски 295 см шириной 60, такие были в начале века, примерно 150л. С веслом на ней можно было с трудом, но устоять, с парусом 5 бодро идти на бризе, пропуская вперед катамараны. Но вот глиссировать - раз в месяц и то удача, когда фронт заклубится. Зато прямо в космос, казалось, и все как стоячие вокруг ,)
Колени для кайта важны, а на виндсерфинге пофиг. Вот руки портятся (без трапы).