Поддерживаю мнение про взаимосвязь длины плавника и ширины кормы.
С объемом связи нет. Иллюстрация:

У товарища есть доска F2 Comet, 330 длиной, 70 шириной, 170 литров объема, с плавничком 30см. Шверт давно утерян.

Под парусом 7.2 эта доска глиссирует и неплохо режется на ветер, позволяет упереться в плавник.