Цитата:
Сообщение от Dim
эм, Киндзмараули из Саперави делается. Название свое по какой-то микрозоне.
Это Хванчкара из другого винограда.
Для уверенности слазил в инет) К тому же я почти уверен, что недавно видел сухой Киндзмараули. Но инет четко определяет, да должно быть полусладкое. Причем природной сладости, только технология попроще, чем ты описал про дорогие итальянские.
|
Все верно, но кахетинская технология вовсе не проще:).
Киндзмараули ещё ладно, а вот Ахашени 2 тонны в год максимум получается, все вино законтрактовано на много лет вперёд, оно самое дорогое, но в наших магазинах можно встретить и его:).
Мой знакомый купил землю совсем рядом, в 200 метрах, лозу взял Ахашени, но выросло Саперави, почва не та.