Цитата:
Сообщение от burashkache
Короче мое резюме по грузинским винам - хоть грузины и декларируют, что первые в мире начали делать вино, но делать его качественно и массово так и не научились. Не, можно найти по отзывам что-то хорошее, не спорю. Сам тоже пробовал хорошее саперави там, но ошибиться очень легко.
|
В Грузии хорошее вино может быть только из квеври, а массово его делать технология не позволяет. Мало того, что процесс тяжелый физически, так ещё и от погоды результат сильно зависит, от температуры земли точнее.
Я заказываю периодически Саперави у знакомого винодела.
Один виноградник, один винодел, а бутылки в одной партии отличаются от великолепного, до хорошего. Какой квеври, из какого слоя и т.д.
Купить хорошее вино в магазине почти невозможно даже в Тбилиси. Я там работал и, конечно, для меня это проблемы не составляло, знакомых хватало, но просто зайти в магазин и купить приемлемое вино, не реально. В России даже пытаться не буду.