Вот шотокан те и не дает пластики для виндсефинга. Стоите в кибадачи, как истуканы с острова Паски и йоко-гири молотите весь день. У кетайцев даже самые жесткие южные стили это пластика.
Ну да ладно, а при чем тут вообще кунфу? Кунфу это термин китайской философии и означает тяжелый труд, причем где угодно, хоть в игре на пианино, хоть в боевых искуствах. Брюс Ли в свое время в Америке накосепорил, теперь все путаются, шо такое кунфу.