Ставь как тебе удобно сейчас. Это базовое положение. Пробуй менять, если кажется, что комфорта недостаточно. Сделал пару галсов, не понравилось - вернул обратно, делов-то на 5 секунд. И с другими настройками то же самое: положение трапшкотиков, ножных петель, шайбы, набивки паруса по мачте/гику. Не надо вестись на "правильно/неправильно" по чьему-то мнению, удобно должно быть тебе. Просто со временем (с опытом) положение базовой настройки у тебя будет меняться, возможно, в сторону положения, которое для тебя сейчас не комфортно.