Про Ялиссос добавлю - довольно злобная частая волнишка у берега и течение по ветру, с непривычки первые дни сносит и прилично, пока не возьмёшь за привычку резаться на каждом галсе. Там фордак в берег "хорошо" учить, в смысле, если уж там делаешь - сделаешь везде.
Насчёт инструкторов - встречал пару лет назад русскоязычного, как щас не знаю
Персонал нерусскоязычный.
Там две станции - одна подороже с JP, другая подемократичней.

Ну а на Косе... на Косе русская станция, душевно, инструктора тоже россияне
Отжим, соответственно относительный флет, но и рвано у берега
Спасают по первому чиху.
ВС, вероятно, там учить удобнее