Что такое плотность ветра и чем она отличается от плотности воздуха?
Если ваши ощущения не совпадают с измерениями (ощущениями) анемометра, то что ближе к истине?
Анемометр с крыльчаткой, как и парус, "ощущает" не скорость ветра, а давление потока воздуха на поверхности лопастей крыльчатки. Поэтому, где бы вы ни намеряли "10м/с", давление на поверхность (анемометра и паруса) будет одинаковым, независимо от плотности воздуха.