как говорится "папа а ты с кем сейчас разговаривал?"

сила на плавнике(крыле) берется от профиля и угла атаки. Угол атаки зависит от ведения доски и твиста плавника. Вертикальная составляющая тем больше, чем меньше твист и больше загиб плавника под водой. (По крайне мере так сейчас модно считать).

В реале это означает что современный формульный плавник должен быть сильно мягким, но не крутящимся. Так сказал Каши. Звучит правдоподобно. Все верят.