На мой взгляд ключевыми являются слова: "А вообще я падаю много и сильно" и "карбон не рассчитан на низкие температуры". Совмещая эти факты получаем примерное объяснение слов: "мачты сломались в одном и том же месте. Маленькая - на 10 см ниже гика. Большая - на 20 см ниже гика".
Просто если ты упал и сразу не сломалось это ни о чём не говорит, в ответственном месте возникают микродефекты структуры материала, и с каждым падением картина усугубляется, в результате треск может раздаться когда просто держишь парус в руках.
Вывод - зимний виндсёрфинг требует бОльшей аккуратности в обращении с оборудованием чем на воде!