Привет!
Если можешь пока "только ходить туда сюда и разворот в водоизмещающем режиме", и "озеро в северо-западе России", и "Вес 85кг" - тебе с парусами более 6 м2 будет тяжело и некомфортно сейчас. Четыре ветренных дня в месяце (май - сентябрь) - то есть 20 за все лето, работа и семья поделит это число втрое, так что расчитывай на 5-8 каталок в предстоящем 2016 году на своём озере.
Успеешь ли заглиссировать, катаясь так "часто"?
Не покупай пока больших парусов, их время придет чуть позже.