Сейчас подумаю...
Так... Если я с тобой соглашусь (что сколько людей, столько мнений), то у нас с тобой будет одно мнение на двоих. А значит, я буду сам себе противоречить.
А если я с тобой не соглашусь, то у нас будут разные мнения, но это опять-таки вступит в противоречие с моим несогласием. Ведь, если я с тобой несогласен, что "сколько людей, столько мнений", значит я утверждаю, что у разных людей одинаковые мнения. Но ведь я при этом не разделяю твоего мнения. Наши мнения различны.

Зачем ты задаёшь такие сложные вопросы?