Слалом - если современный широкий, то фиг знает.
Вот если олдскул (прошлого века - то да).

По моему в этих условиях лучше из современных - т.наз. фристайлвейв.
Под 80 кг это, наверное 100л - если ветер нестабильный или лучше 95.
Если дует 12 - то 85л и не бояться - если ВС есть или фордак. С оверштагом будет сложно - но в этом же и свой кайф.
Если ветра достаточно, а доску колбасит - просто берёшь на 5-10л меньше - и вперёд.
Это если досок хватает (тебе, как умельцу типонамёк)

Блин, это я литражи по морской воде указал. На пресной чуть побольше