Мы конечно не работаем с теми серф центрами, где входит виндсерфинг (так как они лажовые), но есть исключения: клаб мед (например в кемере. только для постояльцев отеля) или в Magic Life Kos - отличный семейный отель, нормальная снаряга входит. насчет сертификата - не помню, но обычно те , кто их просит - не знают как они выглядят, люди подделывают спокойно :)
если кому надо -
http://www.windclub.ru/cat/4/131/h/424