Похоже, задача сводится к вопросу, что больше всего тормозит

ИМХО, львиная доля сопротивления движению приходится на воду.
Доказательство - буера. Они намного быстрее (если не ошибаюсь, рекорд скорости парусника на льду больше 200км/ч?)

:-)