Ну да, глиссирующая дуга, перепрыг, поехали дальше. Ты правда считаешь, что с точки зрения наблюдателя дуга вниз по ветру смотрится более эффектно, чем вверх? Если речь про обычного зрителя, незнакомого с виндсёрфингом, вообще не думаю, что он отличит одно от другого, хотя бы потому, что не знает, откуда ветер дует.
Эффектно смотрятся амплитудные прыжки. Эффектно смотрится вейврайдинг (для которого, как раз, столь нужна та самая высота, которую жалко сливать фордаком, иначе на гребень не попадёшь). Эффектно смотрятся лупы, таки, и прочие движения на волнах и в воздухе. А поворот, он и есть поворот, базовый элемент, как правильно написал Кроки. И не очень важно, в какую он сторону.

Тоже, бедняга, кататься не умеет :)