Ну а почему бы и нет. Следуя твоему определению, на виндсёрфинге кататься не умеет вообще никто, потому что, я уверен, не найдётся человека, делающего перечисленное в любых условиях.
Если мы понятие "любые" сводим к какому-то определённому диапазону, сразу возникает вопрос - к какому именно? Да, и что значит - "делает"? Вот я в Медано увозил примерно 5 из 10 фордаков и 3 из 10 оверштагов. Я делаю или я не делаю их?

Впрочем, это не главное. Главное - непонятно, зачем фордак затесался в набор базовых элементов. Я согласен, что хоть какой-то поворот надо уметь делать, но совершенно неважно - фордак, оверштаг, утку, вертолёт. Сменил галс, оставшись относительно сухим и потратив немного времени - молодец.
Кое-кто, вон, фронта прыгает раньше фордака. Эти люди тоже не умеют кататься?