А ради чего мы катаемся? Если только показывать окружающим, как мы эффектно могём, то конечно бултыхания на маленькой доске в слабый ветер совсем неоправданы, а если на мнение остальных пофигу и сам процесс поиска равновесия доставляет удовольствие, то почему бы и нет.

Это примерно как любители импровизировать бренчать на музыкальных инструментах, что-то свое неособо осмысленное, получают сами много удовольствия от процесса, а когда делают запись, то оказывается другим слушать скучно и не интересно. Для того, чтобы было слушать интересно, надо много пахать, но при этом сам процесс пахоты тоже никому не интересен.

А почувствовать парус и всю систему в равновесии как раз проще в условиях, когда матчасть сама и ветер (например рваный) не обеспечивает особого равновесия.