комплект должен быть подобран под цели и условия катания.
если это отработка элементов лайтвинда в водоизмещении - то чем больше доска, тем легче. Чем меньше доска, тем сильнее она тормозит в водоизмещении, т.к. больше под тобой притапливается. Поэтому обычно при обучении начинают с максимального объема, потом постепенно уменьшают до минимально комфортного в водоизмещении. Парус для лайтвинда удобнее небольшой - метров 5. С ним легче, т.к. его легче крутить (гик короче) и поднимать приходится часто, если не просто ездишь по прямой, а работаешь над всякими элементами. Слишком маленький - тоже плохо - в слабый ветер тяги никакой не будет, ваще неинтересно. И поэтому торопиться переходить на меньшую доску не надо, т.к. на мелкой чаще падаешь и получается не отработка элементов лайтвинда, а отработка вылезания на доску )

А на глиссировании - потом сам разберешься) Большая, комфортная для водоизмещения доска - сначала хороша для обучения выходу на глисс, но быстро понимаешь, что она слишком большая, тяжелая, неповоротливая, становится скучно. Начинаешь уменьшать объем, но опять же чтоб больше кататься, а не купаться на разворотах, торопиться не надо, т.к. на мелкой доске труднее поднять парус, особенно при негладкой воде. В этом плане учиться комфортнее в Разливе - там всегда более гладкая вода, чем в Лахте.
А когда научишься глиссировать и вдруг подует нормально - тогда большой доски может оказаться много, т.к. она начнет скакать по чопу, взлетать на волне, вместо того, чтобы пробивать волну, там уже и плавник важен будет правильно подобранный. т.к. ногами контролировать скачку большой доски с большим плавником на большой скорости просто некомфортно.