На мой взгляд литраж дело вторичное. Твои личные ощущения по запасу плавучести в каких-то конкретных условиях.
Основное правило для фрирайда : "Длина бежит, ширина скользит".
Инструктор тебе сказал правильно : Ты взял глиссирующую доску покататься в водоизмещающем режиме.

Думаю через этот этап, когда хочется узнать на какой минимальной доске ты сможешь устоять, проходят большинство начинающих.

Физика явления такова, что для водоизмещения нужна байдарка, а для скольжения - таз, хотя при этом объём у них будет одинаковый.

На глиссирвании, по сути дела, всё что над водой - лишнее.
Меньше объём : позже выйдешь на скольжение но зато будешь быстрее потом.
В водоизмещении : меньше длина (объём) - больше маневренности.