Неотчётливо - уже при трёх баллах. То есть, при ветре 3,4—5,4м/с. Не стоит так уж доверять шкале Бофорта, там картина описывается для открытого моря, то есть глубокой воды. На мелководье барашки, то есть обрушение вершин волн, могут наблюдаться даже и вообще без ветра, например, в прибойной зоне или над мелкими участками. Для Зелика (да и многих других мест) при ветре в берег барашки появляются уже при 6 м/с. А в 5 баллов, то есть в 8-10м/с барашки появляются повсеместно, то есть всё в барашках. Так что критерий оценки м/с по барашкам ненадёжный.