Как давний владелец Рокет именно 125, отвечаю:

1. Можно брать, хотя lop все верно сказал.
2. Можно, вполне, хотя lop...
3. Можно. Дело не в типе доски, а в литраже. Хотя, см. выше..

Катал на море с парусами 6,2 - 7,5, это самый удачное для меня с этой доской. Однако на чопе бьет по ногам (На волне, кстати, не бьет!). В сильный ветер с 4.7 тяжеловата, особенно в прыжке...В связи с этим отвез домой. привыкаю гонять с парусом 8,0 (упорным). А для моря - 111 себе на все ветра, кроме штормовых.

Поглядел твой вес. Для начала она тебе маловата будет, а потом привыкнешь. У нас парни твоей комплекции гоняют до 10-14 м/с, свободно, и токо потом уже вейв берут.