Не обманывай себя, ты не умеешь делать водный старт и пишешь пургу, которую обычно пишет новичок-самоучка. Чтоб сделать водный старт достаточно ветра, который просто не дает уронить на воду парус, который ты отлепил от поверхности. Вопрос в технике и только в технике. Расположение матчасти относительно ветра и то, как ты умеешь толкать парус, подтягивать корму под свою жопу и вставать на задней ноге. Все.