На твоем уровне объем доски будет мало зависеть от ветра. Объем ты определил правильно - бесшвертовка 140-160 л. , ну и пару парусов надо для начала. 7-8 м и 5-6. При 5 м/с на этой доске ты все-равно не заглиссируешь ни на каком парусе