Особо нагнетать не стоит, 120 литров есть 120 литров, главное - тонуть под челом доска не будет, за стартшкот тягать можно, а раз понял, что на "маленькой" 140л доске бегать вдоль доски не стоит, то освоится и на этой. Другое дело, что нижняя ветровая граница у неё с одинаковым парусом будет повыше, чем у сходного по объёму фрирайда или слалома, и если эта доска единственная, то чаще придётся ползать в водоизмещении или сидеть на берегу. То есть к ней в любом случае нужна вторая доска для ветров до 8м/с, которые летом в Одессе преобладают. Если остаётся швертовая, то в эти ветра можно ходить на ней, но это со временем переть будет всё слабее. Если же в качестве второй приобретается S4 125л, то получаются две доски почти одного объёма с близкими, сильно перекрывающимися ветровыми диапазонами. То есть набор не очень рациональный.
Ты на будущее определись с критерием выбора: либо изучаешь рекомендации, ищешь и покупаешь то, что наилучшим образом подходит для твоих задач, либо просто берёшь то, что в данный момент доступно и примерно тебе подходит, излишне не паря моск себе и другим. Оба подхода, в принципе, нормальные.